膠東在線11月6日訊(記者 孫宗順 攝影 李剛) 11月的煙臺(tái)秋意正濃，藍(lán)天碧海間盡是自然饋贈(zèng)。6日，記者跟隨“經(jīng)略海洋走向深藍(lán)·聚焦煙臺(tái)海洋經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展”2020全國(guó)媒體“云”上采風(fēng)活動(dòng)的步伐，感受到山海之約的“參”情款款，以“云”為橋，向全國(guó)網(wǎng)友展示了煙臺(tái)海洋產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)乘風(fēng)破浪的獨(dú)特魅力。
海參寶寶長(zhǎng)成記 解碼苗種繁育科技
煙臺(tái)地處黃渤兩海交界，優(yōu)良的水域環(huán)境和地理氣候特點(diǎn)，孕育出的海產(chǎn)品獨(dú)具美味，其中，作為“海產(chǎn)八珍品”之首的煙臺(tái)海參，成為煙臺(tái)經(jīng)略海洋的重要產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。6日，記者跟隨“經(jīng)略海洋走向深藍(lán)·聚焦煙臺(tái)海洋經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展”2020全國(guó)媒體“云”上采風(fēng)活動(dòng)，來(lái)到位于煙臺(tái)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)潮水鎮(zhèn)衙前村的山東安源種業(yè)科技有限公司，探訪企業(yè)破解海參苗種繁育的科技“密碼”。
山東安源種業(yè)科技有限公司張建偉介紹，2018年，山東安源種業(yè)科技有限公司培育的刺參“安源1號(hào)”被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部原良種審定委員會(huì)授予刺參新品種證書。目前，公司年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)“安源1號(hào)”海參苗種180萬(wàn)斤，推廣至遼寧、山東、福建沿海各地。刺參苗種繁育涉及種參選擇、種參培育、刺參幼體培育等階段，在幼體培育階段更是精細(xì)化管理。
數(shù)量龐大的海參苗如何管理，企業(yè)有哪些“獨(dú)門秘籍”？張建偉介紹，在幼體培育階段的日常管理中，按時(shí)航吊倒池保證水質(zhì)；利用海里藻類自產(chǎn)海參配合飼料，營(yíng)養(yǎng)搭配合理，餌料系數(shù)低，利于消化吸收；海參寶寶的“家”，水溫控制以海水源熱泵作為熱源和冷源，以板式換熱器作為熱交換裝置，配備智能控制系統(tǒng)，隨時(shí)監(jiān)測(cè)運(yùn)行參數(shù)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖水溫智能化精準(zhǔn)控制。同時(shí)，企業(yè)自產(chǎn)芽孢桿菌、EM菌等有益菌用于生產(chǎn)，利用生物方法改良水質(zhì)、抑制有害菌的滋生，避免了抗生素的使用。
在長(zhǎng)期生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，山東安源種業(yè)科技有限公司采取研發(fā)、中試、規(guī)�；a(chǎn)的模式，進(jìn)行技術(shù)、工藝、產(chǎn)品創(chuàng)新，并不斷探索完善，總結(jié)出一整套特有的刺參苗種繁育技術(shù)體系，刺參苗種單產(chǎn)水平位居全國(guó)前列，并于2015年與5家科研機(jī)構(gòu)共同申報(bào)并獲得國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。
海參變“魔術(shù)” 100余款海產(chǎn)品大不同
國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的FD宇航真空凍干技術(shù)、酶解技術(shù)、低溫萃取和低溫超微粉碎技術(shù)……這是記者在煙臺(tái)華康生物醫(yī)藥科技有限公司(簡(jiǎn)稱：煙臺(tái)華康)聽到的技術(shù)詞匯，作為一家海洋生物精深加工企業(yè)，他們以科技興企，實(shí)現(xiàn)了苗種養(yǎng)殖生態(tài)化、成參加工透明化以及產(chǎn)品銷售體驗(yàn)化，站在了海參、鮑魚等海洋珍品的產(chǎn)業(yè)鏈頂端。
走進(jìn)加工車間，這里按照GMP標(biāo)準(zhǔn)10萬(wàn)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的凈化車間，完全按照制藥的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)食品，讓人很難把這里看作是一家海產(chǎn)品加工廠。煙臺(tái)華康總經(jīng)理竇立新介紹，公司引進(jìn)了國(guó)內(nèi)先進(jìn)的全自動(dòng)海參和鮑魚宰殺、清洗、蒸煮、烘干(凍干)超微設(shè)備、酶解罐裝、片劑、口服液和海洋化妝品生產(chǎn)線及化驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備，自主研發(fā)生產(chǎn)原生態(tài)、精深加工、方便食品三大系列百余款產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了科研成果向生產(chǎn)力快速轉(zhuǎn)化。
在海參經(jīng)深加工產(chǎn)品中，一款以海參為原料的“FD酶解凍干粉系列”吸引了采訪團(tuán)的目光，該產(chǎn)品被人體吸收率可達(dá)100%�！霸锨逑锤蓛�，經(jīng)高端生物酶酶解后，通過(guò)-50℃直接凍干，使水分升華后從而制成參花酶解凍干粉�！笨偨�(jīng)理竇立新說(shuō)。
在煙臺(tái)華康研發(fā)人員手中，通過(guò)創(chuàng)新產(chǎn)品，真正將海參價(jià)值挖掘最大化�！耙话闳嗽讱⒑⒑�，海參腸都丟掉了，我們清洗后可以制作FD參花酶解凍干粉；海參的牙齒凍干后，利用低溫超微粉碎技術(shù)粉碎，配以硫酸鈣等調(diào)味元素，可以制成海參酶解骨鈣復(fù)合塊；海參表面的黏液，融化在煮海參用的湯中，含有30多種微量元素，可以用來(lái)制作海鴨蛋和八寶菜，充分吸收湯內(nèi)營(yíng)養(yǎng)�！笨偨�(jīng)理竇立新說(shuō)。
2020世界海參產(chǎn)業(yè)(煙臺(tái))博覽會(huì)啟幕
6日上午，2020世界海參產(chǎn)業(yè)(煙臺(tái))博覽會(huì)暨海洋食材展(簡(jiǎn)稱：“參博會(huì)”)在煙臺(tái)國(guó)際博覽中心啟幕。本次展會(huì)以“經(jīng)略海洋、綠色安全、共贏未來(lái)”為主題，共有700個(gè)展位展出國(guó)內(nèi)外海參企產(chǎn)品。展會(huì)將持續(xù)到11月9日，市民可在做好疫情防護(hù)的情況下自行前往觀展。
在海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展越發(fā)精深的趨勢(shì)下，本屆“參博會(huì)”為國(guó)內(nèi)外海參企業(yè)搭建一個(gè)集“品牌展示、經(jīng)貿(mào)洽談、投資合作、產(chǎn)銷對(duì)接、專業(yè)研討、技術(shù)交流”為一體的大型海參行業(yè)商貿(mào)平臺(tái)。以海參為媒，以展會(huì)為窗，彰顯了“煙臺(tái)海參”與鮮美煙臺(tái)的城市特色，助力煙臺(tái)海洋強(qiáng)市和世界海參加工集散中心建設(shè)，提升“煙臺(tái)海參”品牌影響力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)煙臺(tái)海參產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
本屆“參博會(huì)”設(shè)展覽面積1.26萬(wàn)平方米，展位700個(gè)。按照“產(chǎn)區(qū)概念+強(qiáng)勢(shì)品牌+全產(chǎn)業(yè)鏈”的原則，設(shè)立八大專題展區(qū)，其中，國(guó)際海參展區(qū)展示日本、韓國(guó)、俄羅斯、冰島等主產(chǎn)區(qū)各類海參及深加工產(chǎn)品；國(guó)內(nèi)海參展區(qū)展示山東、遼寧、福建等海參主產(chǎn)區(qū)各類海參及深加工產(chǎn)品、信息服務(wù)平臺(tái)等。展會(huì)期間，還舉行了中國(guó)海參產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇，海參品牌推介會(huì)，實(shí)地考察活動(dòng)，“煙臺(tái)海參”品鑒、供需對(duì)接活動(dòng)，共話產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
講述煙臺(tái)故事，傳播煙臺(tái)品牌。此次“經(jīng)略海洋走向深藍(lán)·聚焦煙臺(tái)海洋經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展”2020全國(guó)媒體“云”上采風(fēng)活動(dòng)，共有央廣網(wǎng)、中國(guó)網(wǎng)、杭州網(wǎng)、大眾網(wǎng)等20余家中央級(jí)媒體及部分省外主流媒體通過(guò)云端相約，共同傳播、見證了煙臺(tái)的“參”情款款，深耕蔚藍(lán)的乘風(fēng)破浪。
