膠東在線11月22日訊 喜旺集團自1996年11月26日成立，現(xiàn)已走過27個年頭。從最初，喜旺便瞄準(zhǔn)低溫肉制品未來的發(fā)展趨勢，引進了國外先進的肉制品加工技術(shù)、經(jīng)驗，重視生產(chǎn)質(zhì)量管理，堅持做高品質(zhì)產(chǎn)品，開辟了一條原料→過程生產(chǎn)→終端的全流程質(zhì)量管控、連鎖直營的發(fā)展道路。

　　歷史見證壯闊的行程，時間鐫刻堅實的步伐。喜旺大刀闊斧地在產(chǎn)品質(zhì)量、科技研發(fā)等方面大膽開拓創(chuàng)新。生產(chǎn)環(huán)節(jié)上，喜旺不惜重金，建立國際上先進的全封閉式恒溫生產(chǎn)廠房，車間設(shè)備全部引自德國、美國，并堅持用制藥標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)肉制品；在技術(shù)方面，重點進行食品營養(yǎng)的研究，將重心放在如何使肉食品更營養(yǎng)上。

　　經(jīng)過27年的發(fā)展，目前，喜旺的近2000家直營連鎖店已在山東省內(nèi)實現(xiàn)了無縫隙覆蓋，成為國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。

　　喜旺集團專注于醬鹵肉制品的研發(fā)，在醬鹵肉制品領(lǐng)域積累了豐富的經(jīng)驗。基于在肉類行業(yè)的先進管理經(jīng)驗，喜旺集團多次被國家相關(guān)部門確立為國家行業(yè)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的制修訂單位。自2009年起，喜旺先后參與了國家《肉與肉制品術(shù)語》《醬鹵肉制品》《中式香腸》等20余項國家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的編寫、修訂工作，成為肉制品生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)主導(dǎo)企業(yè)。

　　2023年又是喜旺成績碩果累累的一年。近期，由喜旺集團和中國農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合開展的“傳統(tǒng)肉制品食品安全與品質(zhì)提升技術(shù)創(chuàng)新研究”項目榮獲“長城食品安全科學(xué)技術(shù)獎”，這是對喜旺集團質(zhì)量安全建設(shè)工作的再一次認可。

　　由喜旺集團參與修訂的《醬鹵肉制品質(zhì)量通則》《熏煮火腿質(zhì)量通則》《中式香腸質(zhì)量通則》等六項國家標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)批準(zhǔn)也正式發(fā)布，標(biāo)志著喜旺集團在肉類食品質(zhì)量和安全管理方面繼續(xù)走在行業(yè)前列，引領(lǐng)行業(yè)科技創(chuàng)新和高質(zhì)量發(fā)展。

　　多年來，喜旺集團一直專注于產(chǎn)品質(zhì)量控制和肉制品的研發(fā)，與中國肉類研究中心、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校共同承擔(dān)重大科研課題。以產(chǎn)品保鮮、質(zhì)量穩(wěn)定為主線，研究如何在確保質(zhì)量、營養(yǎng)的前提下延長保質(zhì)期，聯(lián)合進行科研攻關(guān)，研發(fā)出了“低溫高壓滅菌技術(shù)”“超聲波促腌加工技術(shù)”“連續(xù)鹵制加工技術(shù)”等關(guān)鍵技術(shù)，解決了多項產(chǎn)品質(zhì)量控制中的瓶頸問題，并承擔(dān)了國家“十一五”“十二五”“十三五”重大科技支撐計劃，獲授權(quán)國家專利130余項，集團實驗室被評為“國家認可實驗室”，檢測數(shù)據(jù)亞太地區(qū)通用。

　　喜旺成立27周年，通過高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)、好口味等多方面的突出表現(xiàn)，贏得無數(shù)消費者的認可，成為深受喜愛的肉制品品牌，吸引無數(shù)消費者成為多年來的忠實客戶。

　　喜旺27年不忘初心，不斷進步。未來，喜旺將始終以“為人類更健康的生活”為使命，一如既往地追求高品質(zhì)，為大眾提供更健康營養(yǎng)、更美味的食品！