膠東在線9月29日訊(記者 鄔勇 賈楚航)29日上午，煙臺(tái)市政府新聞辦舉行“食安煙臺(tái) 共建共享”新聞發(fā)布會(huì)。記者從會(huì)上獲悉，目前煙臺(tái)實(shí)現(xiàn)了全市省級(jí)食品安全縣全覆蓋，12個(gè)縣市區(qū)獲評(píng)省級(jí)以上農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣。全市食品抽檢合格率穩(wěn)定在98%以上，群眾獲得感、滿意度持續(xù)提升，全市食品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)中向好�！笆嘲矡熍_(tái)”建設(shè)取得如此扎實(shí)的成效，在很大程度上，其背后的答題秘訣是：共建共享。

　　全面落實(shí)黨政同責(zé)要求，食品安全工作基礎(chǔ)更加牢固

　　煙臺(tái)市委、市政府將食品安全重點(diǎn)事項(xiàng)納入“三重”工作、政府工作報(bào)告、為民服務(wù)實(shí)事等定期調(diào)度，對(duì)縣市區(qū)食品安全工作實(shí)施考核，有力推動(dòng)屬地責(zé)任落實(shí)。市紀(jì)委監(jiān)委將食品安全列為食品藥品領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)督導(dǎo)檢查內(nèi)容。市政府分管負(fù)責(zé)同志多次開(kāi)展專(zhuān)題調(diào)研，協(xié)調(diào)解決重點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題，班子其他成員狠抓分管領(lǐng)域食品安全工作。

　　煙臺(tái)市委、市政府出臺(tái)《關(guān)于深化改革加強(qiáng)“食安煙臺(tái)”建設(shè)的意見(jiàn)》，明確提出逐步實(shí)現(xiàn)食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化。探索形成了“藍(lán)黃紅”三色考核機(jī)制，開(kāi)展“紅黃藍(lán)”考核21次，向各區(qū)市反饋并督導(dǎo)整改問(wèn)題3474處，各區(qū)市抓食品安全監(jiān)管工作完全進(jìn)入常態(tài)化、規(guī)范化、高效化，全面壓實(shí)了食品安全屬地管理責(zé)任，牢牢守住了“舌尖”上的安全底線。

　　調(diào)整成立了市食藥安委成員，市政府主要負(fù)責(zé)同志擔(dān)任主任，成員單位擴(kuò)大到23個(gè)，成立了5個(gè)食品安全專(zhuān)項(xiàng)協(xié)作小組，加強(qiáng)各行業(yè)領(lǐng)域食品安全指導(dǎo)協(xié)調(diào)機(jī)制。目前市、縣、鄉(xiāng)三級(jí)全部成立了食(藥)安委，均由政府主要負(fù)責(zé)同志掛帥。全市各區(qū)市公安機(jī)關(guān)全部成立了食藥環(huán)偵大隊(duì)，各鎮(zhèn)街設(shè)立食品藥品監(jiān)管機(jī)構(gòu)156個(gè)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)144個(gè)，村級(jí)聘任食品安全協(xié)管員7126名，形成了市縣鄉(xiāng)村四級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。

　　實(shí)施全鏈條管控，食品安全監(jiān)管能力水平持續(xù)提升

　　加強(qiáng)源頭治理。深入開(kāi)展農(nóng)業(yè)領(lǐng)域國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化綜合改革試點(diǎn)，完成97項(xiàng)試點(diǎn)任務(wù)，列入省綜改方案和山東標(biāo)準(zhǔn)行動(dòng)計(jì)劃的20個(gè)項(xiàng)目全部完成。有效使用“三品一標(biāo)”企業(yè)391家、產(chǎn)品704個(gè)，省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化基地114個(gè)，知名農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)產(chǎn)品品牌48個(gè)。升級(jí)改造水產(chǎn)品質(zhì)量追溯平臺(tái)，134家企業(yè)納入平臺(tái)，運(yùn)用電子合格證與質(zhì)量追溯碼，實(shí)現(xiàn)企業(yè)、產(chǎn)品、物流等信息“一碼可知”。

　　嚴(yán)格生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理。制定《食品安全日常監(jiān)督檢查及規(guī)范提升指南》，組織食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展對(duì)標(biāo)自查和集中規(guī)范。實(shí)行風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理的食品企業(yè)10.4萬(wàn)家，完成3.4萬(wàn)家餐飲單位風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定。創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”50家、省級(jí)食品安全管理規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)33家、省級(jí)食品加工示范基地3個(gè)，173家企業(yè)通過(guò)HACCP或ISO22000等管理體系認(rèn)證。

　　嚴(yán)打違法犯罪行為。開(kāi)展“昆侖2020”等系列聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)，保持打擊食品違法犯罪高壓態(tài)勢(shì)。破獲系列保健品詐騙案件，抓獲犯罪嫌疑人213名，涉案價(jià)值1.6億元；破獲9.23制售假冒葡萄酒案，抓獲犯罪嫌疑人50名，查扣假冒葡萄酒1.3萬(wàn)余箱、8萬(wàn)余瓶。2020年查處食品違法案件614起，犯罪案件102起，抓獲犯罪嫌疑人526名。

　　狠抓重點(diǎn)領(lǐng)域治理，食品安全攻堅(jiān)行動(dòng)深入開(kāi)展

　　深入開(kāi)展農(nóng)藥使用減量和產(chǎn)地環(huán)境凈化行動(dòng)。制定《煙臺(tái)市耕地質(zhì)量提升意見(jiàn)》，推廣水肥一體化技術(shù)26.5萬(wàn)畝。依托萊州瑯琊嶺、招遠(yuǎn)大戶陳家、龍口北方果蔬魯禾合作社等綠色防控基地，成功開(kāi)展蘋(píng)果和大姜全程綠色防控、病原線蟲(chóng)防治韭蛆及桃小食心蟲(chóng)、壁蜂授粉等10余個(gè)項(xiàng)目，促進(jìn)減量控害。推進(jìn)農(nóng)用地分類(lèi)管理，完成耕地土壤環(huán)境質(zhì)量類(lèi)別劃分并通過(guò)省級(jí)評(píng)審。

　　深入開(kāi)展畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全提升行動(dòng)。實(shí)施畜禽規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖工程，鼓勵(lì)引導(dǎo)社會(huì)各界投資興建工廠化、集約化、自動(dòng)化高標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖場(chǎng)，加快推進(jìn)畜牧業(yè)養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變，有效實(shí)現(xiàn)了節(jié)地、節(jié)糧和減少環(huán)境污染的目標(biāo)。加強(qiáng)病死畜禽無(wú)害化處理監(jiān)管，大型規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)自建病死畜禽無(wú)害化處理設(shè)施，中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)病死畜禽統(tǒng)一收集、集中專(zhuān)業(yè)無(wú)害化處理。全面推廣國(guó)家獸藥追溯系統(tǒng)監(jiān)管平臺(tái)的普及使用，全市246家獸藥經(jīng)營(yíng)企業(yè)已全部安裝追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)獸藥產(chǎn)品的可追溯性。

　　深入開(kāi)展糧食質(zhì)量安全提升行動(dòng)。加強(qiáng)糧食質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)預(yù)警，開(kāi)展新收獲糧食質(zhì)量調(diào)查、品質(zhì)測(cè)報(bào)和質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)，做好庫(kù)存糧食、地方儲(chǔ)備油品扦取和轉(zhuǎn)送，嚴(yán)防發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)。推進(jìn)糧庫(kù)智能化升級(jí)改造，建成糧食產(chǎn)后服務(wù)中心12個(gè)，1個(gè)市級(jí)、9個(gè)縣級(jí)糧食質(zhì)檢機(jī)構(gòu)全部建設(shè)完善到位。

　　深入開(kāi)展校園食品安全守護(hù)行動(dòng)。印發(fā)《煙臺(tái)市學(xué)生“小飯桌”開(kāi)業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)施意見(jiàn)》，完成1678家中小學(xué)及幼兒園食堂開(kāi)學(xué)核驗(yàn)。全面落實(shí)校長(zhǎng)(園長(zhǎng))負(fù)責(zé)制和相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制，完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，組織2102名志愿者參與校園及周邊食品安全監(jiān)督。學(xué)校食堂“明廚亮灶”覆蓋率、量化分級(jí)B級(jí)以上和季度檢查覆蓋率均達(dá)到100%。

　　深入開(kāi)展餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)。嚴(yán)格落實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)責(zé)任，對(duì)全市網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)及外賣(mài)管理點(diǎn)進(jìn)行了全面排查，共計(jì)排查在線經(jīng)營(yíng)餐飲店9200余家，外賣(mài)食品封簽包裝，送餐員健康管理、容器清洗消毒等基本落實(shí)到位。出臺(tái)新的《煙臺(tái)市市區(qū)餐廚廢棄物管理辦法》，編制《餐廚廢棄物收運(yùn)技術(shù)導(dǎo)則》，進(jìn)一步明確有關(guān)單位的責(zé)任和義務(wù)，強(qiáng)化餐廚廢棄物收運(yùn)長(zhǎng)效管理機(jī)制，推進(jìn)餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理，提高協(xié)議收運(yùn)率。

　　深入開(kāi)展進(jìn)口食品“國(guó)門(mén)守護(hù)”行動(dòng)。嚴(yán)格審核進(jìn)口食品國(guó)外官方衛(wèi)生證書(shū)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、檢疫許可證等信息，確保申報(bào)材料符合要求。結(jié)合海關(guān)查驗(yàn)管理系統(tǒng)、e-CIQ系統(tǒng)指令要求，嚴(yán)格對(duì)進(jìn)口食品進(jìn)行抽檢監(jiān)控。嚴(yán)厲打擊食品走私行為，查處走私凍煮蝦夷貝、海參等案件。全力推動(dòng)進(jìn)出口食品示范口岸建設(shè)，持續(xù)優(yōu)化口岸營(yíng)商環(huán)境。

　　在做好食品安全監(jiān)管工作的同時(shí)，煙臺(tái)扎實(shí)有力開(kāi)展疫情防控工作。冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ饔行蛲七M(jìn)，建設(shè)“1+4”政府集中監(jiān)管專(zhuān)倉(cāng)，建立進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)企業(yè)提前24小時(shí)報(bào)備、進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)賬、動(dòng)態(tài)摸排檢測(cè)等全鏈條防控機(jī)制。截至目前，開(kāi)展了27輪冷鏈?zhǔn)称飞�產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位摸排和檢測(cè)工作，累計(jì)完成從業(yè)人員核酸檢測(cè)70.59萬(wàn)人次、環(huán)境和食品采樣檢測(cè)92.59萬(wàn)份，有力保障了進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒踩��?/p>