膠東在線9月14日訊（通訊員 王凱儀）為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，切實(shí)保障在校師生飲食安全。連日來，黃渤海新區(qū)古現(xiàn)市場監(jiān)管所開展校園食堂專項(xiàng)檢查。
      執(zhí)法人員對針對食堂容易忽略的食品安全隱患，對照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，圍繞“日管控、周排查、月調(diào)度”、索證索票等制度是否落實(shí)，人員健康管理、食材的感官性狀和保質(zhì)期、加工場所環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、分餐備餐等方面進(jìn)行全面檢查，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。同時(shí)，黃渤海新區(qū)古現(xiàn)市場監(jiān)管所對校園周邊食品經(jīng)營店進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。以各類小食品、飲料、散裝食品等為重點(diǎn)品種，嚴(yán)查環(huán)境衛(wèi)生是否符合要求，食品進(jìn)貨渠道是否正規(guī)、進(jìn)貨手續(xù)是否齊全，臺(tái)賬記錄是否完善。執(zhí)法人員向經(jīng)營者講解食品安全法律法規(guī)等基本知識(shí)，提高食品安全意識(shí)，引導(dǎo)其誠信經(jīng)營、明碼標(biāo)價(jià)，守好食品安全底線。
          下一步，該所將持續(xù)加大對學(xué)校食堂食品安全檢查力度，加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管，為師生用餐安全保駕護(hù)航。