三鮮煮饃培訓(xùn)
項(xiàng)目簡介
三鮮煮饃是陜西著名的漢族小吃。湯鮮味濃，饃筋肉香。原料是丸子、發(fā)好的面皮、細(xì)皮白肉片，加之用上好的肉骨、雞鴨肉調(diào)好的白汁湯
課程階段
早餐：理論學(xué)習(xí)
技術(shù)講解、原料認(rèn)識、材料性質(zhì)、物資采購等、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
第二階段：實(shí)操演練
1.講述三鮮煮饃的主原料認(rèn)識及基礎(chǔ)知識。2.講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。3.輔料的配制及方法。4.火候、撒料食用方法。5.未售完半成品的保存方法。
第三階段：開店指導(dǎo)
流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。
學(xué)習(xí)時(shí)間
隨到隨學(xué)，手把手教學(xué),學(xué)會為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。
優(yōu)惠政策
1.免費(fèi)店面形象設(shè)計(jì)
2.學(xué)校宿舍免費(fèi)住宿
3.攜帶車票報(bào)銷路費(fèi)
4.免費(fèi)使用品牌logo
合肥金凌美食培訓(xùn)學(xué)校
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