?廚師半年制培訓(xùn)
合肥金凌短期廚師培訓(xùn):(學(xué)期:1-3個月 自主選擇 )
招收對象:興趣愛好及準(zhǔn)備開店者。
學(xué)習(xí)內(nèi)容:主要學(xué)習(xí)原料加工技術(shù)、刀功、勺功、掛糊上漿和勾芡的應(yīng)用。具體學(xué)習(xí)炒、熘、燴、爆、燜、燉、熬、煮、涼拌菜肴、大眾家常菜、市場流行菜,特色菜,兼學(xué)少量面點(diǎn)小吃的制作過程。教授產(chǎn)品制作成本核算,店面設(shè)計(jì),營銷策劃。學(xué)員親手操作、學(xué)會為止。
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