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宿州小吃美食培訓(xùn)

暫無(wú)報(bào)價(jià)

開(kāi)班日期：滾動(dòng)開(kāi)班

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聯(lián)系方式： 400-029-0821轉(zhuǎn)25452 免費(fèi)通話

預(yù)約試聽(tīng) 索取底價(jià)

課程介紹
學(xué)員點(diǎn)評(píng)

鹵水培訓(xùn)

學(xué)習(xí)方式

手把手教學(xué)，親自動(dòng)手操作

學(xué)習(xí)時(shí)間

2~3天

售后服務(wù)

免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，學(xué)不會(huì)*

投資分析:

鹵雞翅毛利潤(rùn)50%，鹵雞腿毛利潤(rùn)50%，鹵雞爪毛利潤(rùn)50%，鹵豬耳毛利潤(rùn)35%，鹵牛肉毛利潤(rùn)30%，鹵豬蹄毛利潤(rùn)35%，鹵雞胗毛利潤(rùn)40%，鹵豬肚子毛利潤(rùn)35%，鹵藕片毛利潤(rùn)60%，鹵千張毛利潤(rùn)60%，鹵毛豆毛利潤(rùn)60%，鹵茶葉蛋毛利潤(rùn)60%，鹵雞翅尖毛利潤(rùn)50%，鹵花生毛利潤(rùn)60%。

學(xué)習(xí)內(nèi)容:

鹵豬頭肉、鹵肚片、鹵豬舌頭、鹵豬蹄、鹵鴨頭、鹵鴨脖，鹵鴨肫、鹵雞、豬大腸、鹵豬心、鹵豬尾、鹵蹄膀、鹵牛健、鹵野鴿、牛心、牛舌、牛肚、牛百葉、豬耳、雞胗、鴨胗、豆皮、涼拌豆干、腐竹、鹵水制作、老湯熬制、鹵菜上色等幾十種鹵味制作。

培訓(xùn)流程:

流程1 第1步：調(diào)制鹵水

準(zhǔn)備鹽糖姜蔥等調(diào)味料加上特制配方慢火熬制。

流程2 第2步：特制鹵湯

加入多種食材，小火慢燉，讓鹵湯口味更佳。

流程3 第3步：處理食材

將制作鹵水的雞爪雞腿等食材處理干凈待用。

流程4 第4步：下鍋鹵制

將洗凈的食材放入調(diào)制好的鹵水中腌制，腌制完成后就是美味的秘制鹵菜了。