教學(xué)目標(biāo)
通過(guò)教學(xué)培訓(xùn)使學(xué)生熟悉和掌握西點(diǎn)師專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)與專(zhuān)業(yè)技能，了解相關(guān)原料知識(shí)，并能靈活運(yùn)用。
完成學(xué)業(yè)后可進(jìn)入各星級(jí)酒店餅房或知名西點(diǎn)連鎖店工作，具有一定的西餅店、烘焙坊、面包房等操作經(jīng)驗(yàn)。
課程信息
學(xué)制：21天
上課時(shí)間：
9：30-12：00
13：30-17：00
授課模式：
老師親自授課
學(xué)員全程實(shí)操
學(xué)費(fèi)包含：
配方、食材、培訓(xùn)、服裝費(fèi)、工具、終生學(xué)習(xí)系統(tǒng)
01 飲品全科
包含芝士奶蓋茶系列，水果撈系列，全套奶茶系列，水果茶系列，益力多系列， 星空茶系列，鮮奶茶系列，秋冬熱飲系列，網(wǎng)紅飲品系列，掌握全套制作技術(shù)，隨著市場(chǎng)更新，你都輕松能調(diào)制！
02 咖啡全科
包含意式咖啡、開(kāi)店成品、單品咖啡、咖啡拉花、咖啡雕花、掌握全套制作技術(shù)，隨著市場(chǎng)更新，你都輕松能調(diào)制！
03 法式慕斯西點(diǎn)全科
西點(diǎn)慕斯設(shè)備工具模具，原材料的準(zhǔn)備工作、夾心和胚體的制作準(zhǔn)備、半成品組合裝模、及冷凍儲(chǔ)存方法;鏡面的制作和光澤度掌控方法、噴砂的質(zhì)感塑造和操作手法的產(chǎn)品，各種造型款式，實(shí)操制作練習(xí)。
林*鋒
環(huán)境好，老師水平高而且耐心教導(dǎo)
已學(xué)習(xí)0天后評(píng)價(jià) 2023-10-18
廣州劉清蛋糕西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校
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