一、油潑面產(chǎn)品展示
二、油潑面項(xiàng)目介紹
油潑面是一種很普通的面食制作方法，將手工制作的面條在開水中煮熟后撈在碗里，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調(diào)料上，頓時(shí)熱油沸騰，將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光，隨后調(diào)入適量醬油、香醋即可。也可另外加入臘汁肉、西紅柿雞蛋等搭配食用。
三、學(xué)習(xí)流程
四、油潑面培訓(xùn)內(nèi)容:
1、和面與揉面的技術(shù)；
2、各種輔料的選擇與前期處理；
3、面條的煮制時(shí)的火候與時(shí)間控制；
4、潑面的方法及成品制作；
5、店面選址與成本核算；
天津福滿園
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