一、砂鍋粥產(chǎn)品展示
二、砂鍋粥項(xiàng)目介紹
砂鍋粥是一道中華傳統(tǒng)名點(diǎn)，以廣東，福建的砂鍋粥知名。粥序：中國是世界文明古國，也是世界美食大國。粥，是我國傳統(tǒng)主食之一，人們對(duì)食粥的歷史可謂源遠(yuǎn)流長，在中國四千年有文字記載的歷史中，粥的蹤影伴隨始終。關(guān)于粥的文字，很早見于周書：“黃帝始烹谷為粥。
”潮州的砂鍋粥是粵菜中，很具特色的一個(gè)系類，以粥為主料，依據(jù)個(gè)人的口味加以咸骨，蛇，河海鮮，禽類，蛙，龜，秋冬天吃更是杠杠滴，溫暖一碗粥，幸福美味，在廣東地區(qū)倍受男女老少的歡迎。
三、學(xué)習(xí)流程
四、砂鍋粥培訓(xùn)內(nèi)容:
1、砂鍋粥所用大米的選料、前期處理；
2、各種調(diào)料的基本認(rèn)識(shí)和比例搭配；
3、各種河海鮮、蝦等的品質(zhì)鑒別、加工方法、保管方法；
4、煮粥火候和基本操作流程的掌握；
5、潮州鹵水配方和制作等等；
6、砂鍋粥所需工具，調(diào)料的進(jìn)貨渠道；
8、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等；
天津福滿園
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