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成都海鮮粥技術(shù)培訓(xùn)

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課程介紹

　1、海鮮粥所用大米的選料、前期處理,各種調(diào)料的基本知道和比例搭配。

　2、各種河海鮮、禽類、蛇、蛙、龜、鱉等的質(zhì)量鑒別、加工辦法、保管辦法。

　3、煮粥時(shí)正確的火力調(diào)控以及拌和技巧。

　4、各類食材放入鍋內(nèi)的機(jī)遇。

　5、不同粥類的烹飪時(shí)刻控制。

　6、質(zhì)料收購、存放、保鮮技能。

　7、開店選址輔導(dǎo)、店面裝修規(guī)劃、開店促銷方案等。

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