成都蜀媽餐飲培訓(xùn)

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課程介紹

1. 講述的鍋盔發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識。

2. 鍋盔面團(tuán)的制作技術(shù)與技巧

3. 鍋盔各種餡料的制作技術(shù)與技巧

4. 鍋盔下料與包餡的制作流程與方法

5. 成品的烤制方法、溫度控制方法

6. 鍋盔爐具操作工藝講解、注意事項(xiàng)

7. 開店的選址、店面設(shè)計(jì)、經(jīng)營管理技巧。

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