炸雞漢堡
實(shí)際操作內(nèi)容：
炸雞：香辣中翅、香辣翅根、新奧爾中翅、新奧爾良翅根、無骨雞柳、香酥雞塊、 勁爆雞米花、炸全雞
漢堡：雞腿堡、鱈魚堡、七蝦堡、半魚半蝦堡、田園脆雞堡、牛肉煲、蟹黃堡、巨無霸堡
西點(diǎn)：炸薯?xiàng)l、骨肉相連、蘋果圈、洋蔥圈、炸香蕉
加800即可學(xué)習(xí)特色主餐：咖喱雞排飯、照燒雞排飯、和風(fēng)咖喱雞塊飯、脆皮照燒雞肉飯
1. 專業(yè)老師理論講解，并現(xiàn)場演示
2. 炸雞粉、面包糠、腌粉等原料認(rèn)識；炸爐、恒溫箱等設(shè)備認(rèn)識和使用方法。
3. 雞翅、雞塊、雞柳等腌制方法。
4. 炸雞翅、香酥雞塊、無骨雞柳等炸雞系列整個(gè)操作工藝流程。
5. 各種漢堡的制作方法及工藝流程。
6. 各種調(diào)料的認(rèn)識及采購信息；
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