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課程介紹

1、蝦扯蛋培訓的系統(tǒng)講述材料，佐料的采購，保存。2、蝦扯蛋培訓原料的選購，佐料的配比及制作技巧；3、蝦扯蛋培訓食材的預加工；4、蝦扯蛋培訓加工的基本標準；5、蝦扯蛋培訓加工的工藝步驟，反復實操至熟練掌握蝦扯蛋全套技術制作工藝；6、蝦扯蛋培訓經(jīng)營定價原則； 7、培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道選購；8、店面選址與經(jīng)營技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

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