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課程內(nèi)容:
1、回民米粉原料、配料選取、采購、制作、初加工及保存。
2、回民米粉高湯、餡料、面皮制作方法和流程。
3、實踐學(xué)習(xí)回民米粉制作工藝及流程。
4、復(fù)習(xí)制作技術(shù),獨立完成產(chǎn)品的制作。
蘇州頂正小吃培訓(xùn)
陽澄湖中路
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