師資風(fēng)采

冷長(zhǎng)蘋

所授科目：美食培訓(xùn)美食培訓(xùn)面食/面點(diǎn)培訓(xùn)糕點(diǎn)/輕食培訓(xùn)

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蔣小華 教齡14年

所授科目：美食培訓(xùn)美食培訓(xùn)美食培訓(xùn)調(diào)酒師培訓(xùn)咖啡培訓(xùn)飲品/甜品培訓(xùn)

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2010~2013年擔(dān)任餅店門店店長(zhǎng)2017：從事港臺(tái)甜品咖啡教育行業(yè)，在某知名培訓(xùn)學(xué)校擔(dān)任飲品研發(fā)技術(shù)總監(jiān)，在職期間多次外出學(xué)習(xí)進(jìn)修2019年考取西點(diǎn)高級(jí)證書2018~2019年擔(dān)任培訓(xùn)學(xué)校飲品老師、私房西點(diǎn)老師，在職期間參與菲律賓翻糖蛋糕制作獲得金獎(jiǎng)2020~2021年擔(dān)任本校飲品老師

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陳艷 教齡13年

所授科目：美食培訓(xùn)面食/面點(diǎn)培訓(xùn)

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2012-2013：創(chuàng)立個(gè)人門店及私房烘焙工作室。2015：上海巴黎貝甜任西點(diǎn)主管。2016-2017：在西南知名烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)任教務(wù)主管及西點(diǎn)、法甜主講老師。2018：至今加入成都弗樂米西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)私房蛋糕主講老師及教學(xué)主管。國(guó)家高級(jí)西點(diǎn)師 國(guó)家高級(jí)裱花師成都烘焙協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)員2015年國(guó)際婚禮蛋糕金獎(jiǎng)2016年亞洲蛋糕展cake show二等獎(jiǎng)擅長(zhǎng)：韓式裱花、私房烘焙、潮流奶油裱花、立體造型作為一名資深烘焙人，陳老師的精湛技術(shù)與熱情洋溢的上課風(fēng)格在烘焙界得到大眾廣泛的好評(píng)與認(rèn)可，從任教弗樂米專業(yè)老師以來(lái)，培育了無(wú)數(shù)名優(yōu)秀學(xué)員，擅長(zhǎng)用她個(gè)人的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)根據(jù)學(xué)員實(shí)際情況做職業(yè)生涯規(guī)劃指導(dǎo)工作。

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魏俊 教齡11年

所授科目：美食培訓(xùn)美食培訓(xùn)面食/面點(diǎn)培訓(xùn)糕點(diǎn)/輕食培訓(xùn)

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國(guó)家高級(jí)西式面點(diǎn)師:魏俊現(xiàn)擔(dān)任弗樂米烘焙培訓(xùn)學(xué)校面包老師畢業(yè)于韓國(guó)Tous les JOURS深圳大中華區(qū)總部2014年擔(dān)任巴啦米深圳福田區(qū)技術(shù)主管2015年擔(dān)任青島好利來(lái)大區(qū)運(yùn)營(yíng)助理2016年跟隨臺(tái)灣Lin Yuwei原麥山丘總廚于北京進(jìn)修精品面包2017年擔(dān)任面包愛上茶技術(shù)總監(jiān)及運(yùn)營(yíng)顧問2018年跟隨法國(guó)Mikgray老師于深圳進(jìn)修2019年自主創(chuàng)業(yè)有豐富的理論知識(shí)，實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)業(yè)就業(yè)運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)    

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張紫艷 教齡7年

所授科目：美食培訓(xùn)美食培訓(xùn)美食小吃培訓(xùn)糕點(diǎn)/輕食培訓(xùn)

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擔(dān)任弗樂米培訓(xùn)學(xué)校翻糖老師2018年在香格里拉酒店婚禮紀(jì)設(shè)計(jì)制作翻糖甜品臺(tái)。2018年參與美國(guó)領(lǐng)事館國(guó)慶活動(dòng)翻糖雕塑制作。2019年中日韓領(lǐng)導(dǎo)人會(huì)議為日本首相安倍晉三制作巧克力、拉糖雕塑作為歡迎禮贈(zèng)送。受邀在多個(gè)培訓(xùn)教育機(jī)構(gòu)教授翻糖課程。2020年就職于國(guó)際連鎖餐廳專職翻糖雕塑制作。2021年跟隨中國(guó)藝術(shù)名家施明寬進(jìn)修翻糖高級(jí)人偶。個(gè)人擁有高級(jí)西點(diǎn)證書，中級(jí)西餐證書，雕塑藝術(shù)中級(jí)教導(dǎo)師證書，翻糖藝術(shù)高級(jí)等級(jí)證書

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郭杰 教齡9年

所授科目：美食培訓(xùn)美食培訓(xùn)西式料理培訓(xùn)烘焙培訓(xùn)

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現(xiàn)就職于成都市弗樂米培訓(xùn)學(xué)校從事甜品行業(yè)有6 年的時(shí)間，期間擔(dān)任過網(wǎng)紅甜品店甜品主廚，也在不同甜品培訓(xùn)學(xué)校從事教學(xué)工作，有豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)具有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，曾合伙創(chuàng)辦過咖啡甜品店。    個(gè)人擁有西點(diǎn)師高級(jí)證書，健康管理師證書。2018年跟隨日本國(guó)寶級(jí)甜品大師柳正司學(xué)習(xí)，跟隨法國(guó)影響力排名前三的MOF Olivier Bajard進(jìn)修法式甜品；2019年跟隨世界職業(yè)技能大賽法國(guó)總冠軍Nicolas Pierot學(xué)習(xí)甜品課程；2020年于上海跟隨韓國(guó)裱花協(xié)會(huì)高級(jí)導(dǎo)師學(xué)習(xí)韓式裱花蛋糕

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江南楊子 教齡9年

所授科目：美食培訓(xùn)糕點(diǎn)/輕食培訓(xùn)

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機(jī)構(gòu)整體師資概況介紹：弗樂米烘焙學(xué)校的培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)師資雄厚，分為國(guó)際大師和講師團(tuán)隊(duì)。 國(guó)際師資特邀歐包面包老師：DAVID (大衛(wèi)）持有boulanger patisserie 雙證書，專業(yè)性毋庸置疑。講師團(tuán)隊(duì)由陳艷老師（國(guó)家高級(jí)西點(diǎn)師、國(guó)家高級(jí)裱花師、成都烘焙協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)員）帶隊(duì)，任職老師均為國(guó)家高級(jí)西點(diǎn)師，多次前往國(guó)外進(jìn)行專業(yè)課程進(jìn)修，專業(yè)素養(yǎng)極高，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，實(shí)操能力強(qiáng)，在西點(diǎn)烘培制作技能上不斷創(chuàng)新，同時(shí)在講課方法上做到科學(xué)專業(yè)，能夠有效地培養(yǎng)出優(yōu)秀學(xué)員。1.機(jī)構(gòu)整體師資優(yōu)勢(shì)：教學(xué)團(tuán)隊(duì)有著豐富的理論知識(shí)，實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，技術(shù)嫻熟，專業(yè)性強(qiáng)，善于結(jié)合實(shí)際生活進(jìn)行創(chuàng)作作品，大部分老師有管理和運(yùn)營(yíng)工作室的經(jīng)驗(yàn)，也從事過專業(yè)課程進(jìn)修以及學(xué)歷制技能學(xué)校的教學(xué)工作。有比較豐富的工作經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。國(guó)家高級(jí)西點(diǎn)師：江南楊子現(xiàn)擔(dān)任弗樂米西點(diǎn)烘焙學(xué)校藝術(shù)蛋糕課程老師畢業(yè)于南京理工大學(xué)美術(shù)設(shè)計(jì)2016年從事蛋糕行業(yè)2018年進(jìn)修平面設(shè)計(jì)2018年職業(yè)技能學(xué)校擔(dān)任奶油蛋糕裝飾老師2018年進(jìn)修奶油蛋糕綜合技能2019年韓國(guó)進(jìn)修韓式裱花2019年上海Connie He 進(jìn)修翻糖蛋糕2020年煙臺(tái)泓萱美廚擔(dān)任奶油裝飾課程老師高級(jí)西點(diǎn)師專業(yè)人才技能證書英國(guó)PME翻糖證SFCA 韓國(guó)裱花協(xié)會(huì)成員高級(jí)講師NACG平面設(shè)計(jì)師證書 精通奶油蛋糕裝飾，韓式裱花蛋糕，善于結(jié)合運(yùn)用各類裝飾手法（轉(zhuǎn)印，浮雕，翻糖，韓式裱花，威化紙花，手繪）專修蛋糕裝飾專業(yè)四年多，有管理和運(yùn)營(yíng)工作室的經(jīng)驗(yàn)，也從事過蛋糕裝飾進(jìn)修課程以及學(xué)歷制技能學(xué)校的教學(xué)工作。有比較豐富的工作經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)擅長(zhǎng)：精通奶油蛋糕裝飾，韓式裱花蛋糕善于結(jié)合運(yùn)用各類裝飾手法作為一名美術(shù)生烘焙人，揚(yáng)子老師的精湛技術(shù)與精益求精的風(fēng)格在業(yè)界得到學(xué)員們廣泛的好評(píng)與認(rèn)可，作為美術(shù)生的揚(yáng)子老師，在色彩運(yùn)用和講解上面更有一套自己的獨(dú)到見解和教學(xué)方式。從任教弗樂米專業(yè)老師以來(lái)，培育了無(wú)數(shù)名優(yōu)秀學(xué)員。

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