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大連西式面點(diǎn)-蛋糕班

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西式面點(diǎn)-蛋糕班

學(xué)習(xí)時(shí)間：15天

課程介紹：

了解面的種類、食品添加劑的使用、作用與比例。食品制作的基本知識(shí)和注意事項(xiàng)。主要學(xué)習(xí)制作戚風(fēng)蛋糕、巧克力蛋糕、蛋糕胚、棗糕、海面蛋糕、小長白糕、大長白糕、有水蛋糕、無水蛋糕、黃金方糕、方糕、瑞士卷、哈雷杯、香蕉蛋糕、十里香蛋糕、蛋撻、無糖蛋糕、泡芙、虎皮蛋糕卷、綠茶蛋糕卷、可可蛋糕卷、戚風(fēng)蛋糕卷、彩貝蛋糕、等等

戚風(fēng)蛋糕海綿蛋糕小蘑菇頭蛋糕十里香蛋糕重油果粒橙長白糕開心蛋糕無水蛋糕香橙蛋糕雙合餅哈雷杯瑞士卷香蕉包有水蛋糕彩貝蛋糕香蕉蛋糕雪方蛋糕綠茶蛋糕卷水果重油果粒橙巧克力蛋糕虎皮蛋糕卷黃金蛋糕核桃奶油卷三色蛋糕寶獅子皮大理石蛋糕檸檬橄欖戚風(fēng)蛋糕卷

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