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成都韓式火鍋培訓(xùn)

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課程介紹

韓式部隊(duì)火鍋培訓(xùn)內(nèi)容：

韓式泡菜火鍋、韓式芝士年糕火鍋、韓式酸辣海帶群、韓式紫菜海苔火鍋、芝士排骨火鍋、韓式魷魚辣醬火鍋、韓式酸爽魚糕火鍋、韓式蟹香小蝦火鍋。

培訓(xùn)要點(diǎn)：

1、主料、輔料的選擇認(rèn)識(shí)、初加工方法。

2、火鍋底湯的熬制方法和技巧。

3、部隊(duì)火鍋各種口味醬料配比制作。

4、部隊(duì)火鍋各種食材的處理方法。

5、部隊(duì)火鍋的食材搭配組裝及擺盤方法。

6、芝士年糕的制作方法。

7、部隊(duì)火鍋搭配其他產(chǎn)品的制作。

校區(qū)導(dǎo)航

金牛校區(qū)

蜀漢路78號(hào)

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