酸辣粉培訓(xùn)

原價￥1980 現(xiàn)優(yōu)惠￥1680元

學(xué)習(xí)方式

手把手教學(xué)，親自動手操作

學(xué)習(xí)時間

2~3天

售后服務(wù)

免費技術(shù)升級，學(xué)不會*

投資分析:

一碗酸辣粉成本：粉條0.3元，湯鍋料0.2元，紙碗0.2元，香菜、蔥花、榨菜等十幾種調(diào)味料0.2元，花生、肉沫0.3元，合計成本1.2元/碗。一碗酸辣粉零售價5元，利潤70%，一般情況下，每天毛利就可達到1000元左右。

學(xué)習(xí)內(nèi)容:

原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別；紅薯粉的處理，香料的調(diào)配處理，配菜的處理；秘制調(diào)料，辣椒油，陳醋的做法；絕密高湯熬制；原料采購、存放、保鮮技術(shù)；開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。

培訓(xùn)流程:

流程1 第一步：熬制紅油

熬制紅油好的紅油對于好的酸辣粉是必不可少的，老師教您調(diào)出秘制紅油，口味。

流程2 第二步：煮制粉條

老師手把手教您煮制粉，火候完美掌控，有好賣相才有好生意。

流程3 第三步：炒制配料

傳授各種配料的搭配方法，以及特殊的炒制方法，讓口味無比美味。

流程4 第四步：制作完成

將制作好的紅油以及配料放入粉中攪拌均勻。