【夫妻肺片】
夫妻肺片，是四川省著名的漢族小吃。屬于川菜中代表性的菜品，通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為料，制作精細(xì)，調(diào)味考究。夫妻肺片的材料中并沒有“肺”，據(jù)說，夫妻肺片原名“夫妻廢片”，因材料來自于屠宰廢棄的動物內(nèi)臟而得名。這道菜麻辣鮮香，細(xì)嫩可口，深受人們的喜愛。
【培訓(xùn)項目】
1、 鹵牛系列：鹵牛肉、鹵牛腱、鹵牛肚、鹵牛雜、鹵牛筋、鹵牛排、鹵牛舌、鹵牛百葉、鹵牛肝等全牛系列；
2、 鹵素菜系列： 鹵干子、鹵蓮藕、鹵海帶、鹵花生、鹵千張、鹵毛豆等。
【培訓(xùn)流程】
1.香辛料認(rèn)識與鹵湯調(diào)制；
2.牛雜等全牛系列處理；
3.全牛系列鹵制與時間火候控制；
4.鹵素菜處理與鹵制；
5.鹵湯保養(yǎng)與鹵菜保管。
【培訓(xùn)時間】
培訓(xùn)時間8:30-16：30，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個星期六星期日學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時間一般為3-5天 左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定， 老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，學(xué)校不限定學(xué)習(xí)時間。
【培訓(xùn)優(yōu)勢】
1、我們標(biāo)準(zhǔn)的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)的配方，保證您無論在任何地方，任何時間只要您拿到我們的操作說明書和配方表，并按照上面去做，都能做出和我們完全一樣口味的產(chǎn)品。
2、技術(shù)、開店、管理一站式教學(xué)；
3、學(xué)習(xí)技術(shù)的同時，融入進(jìn)貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營管理知識，讓毫無經(jīng)驗的學(xué)員放心學(xué)習(xí)并成功創(chuàng)業(yè)。
4、全國名廚師傅一對一實踐操作教學(xué)。
5、專業(yè)教師，專業(yè)技能；小班教學(xué)，隨到隨學(xué)；開店創(chuàng)業(yè)，上門指導(dǎo)；品牌專業(yè)，品質(zhì)教學(xué)；特色班級，任意選擇；推薦就業(yè)，供不應(yīng)求；來學(xué)校學(xué)習(xí)服務(wù)終生。
【吃住安排】
學(xué)校免費提供配套的學(xué)員宿舍（被子，枕頭等），學(xué)員衛(wèi)生間，熱水器，洗衣機等生活住宿用品（學(xué)員只需要帶洗簌和個人衣物即可）；吃的方面學(xué)校本身就是做小吃培訓(xùn)的，每天做出來的成品很多，根本就不用擔(dān)心吃飯問題。
【畢業(yè)服務(wù)】
1、終生免費后續(xù)跟蹤指導(dǎo)服務(wù)，我們已幫助眾多學(xué)員成功開店，賺取了人生的財富。
2、學(xué)員開店有什么問題，不管是技術(shù)上或者經(jīng)營上問題都可以打電話咨詢我們的老師，解決不了解的問題，還可以免費回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。
3、原材料如果在當(dāng)?shù)刭I不到，我們可以為你提供原料與設(shè)備代購、配送服務(wù)。
【優(yōu)惠政策】
1、終生免費來校復(fù)習(xí)以及技術(shù)升級；
2、學(xué)員畢業(yè)后可使用我?！笆成邢恪鄙虡?biāo)，不需要支付費用；
3、可兩人同時學(xué)；
4、來校車票報銷車費；
5、免費提供住宿；
6、免費為學(xué)員提供各類食材以及設(shè)備供貨商信息或者由學(xué)校代購；
7、學(xué)生，傷殘，軍人，下崗職工等可憑證件學(xué)費打八折；
8、已報名某項目，再報名其他項目可享受優(yōu)惠，具體優(yōu)惠明顯可咨詢在線客服。
石家莊食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校
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