師資風(fēng)采

孫繼剛

所授科目：美食培訓(xùn)調(diào)酒師培訓(xùn)

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國(guó)家一級(jí)調(diào)酒師 高級(jí)技師；CIP英國(guó)行業(yè)認(rèn)證協(xié)會(huì) 評(píng)審委員；順德中等專業(yè)學(xué)校 西烹工匠大師；高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理 指導(dǎo)委員；廣州市輕工技師學(xué)院客座教授；羊城工匠杯咖啡師全國(guó)技能大賽決賽裁判；清遠(yuǎn)市茶飲調(diào)配師技能大賽主審評(píng)委；湖南省第一屆職業(yè)技能大賽(西餐服務(wù)與調(diào)酒)裁判、專家；穗港澳蓉青年職業(yè)技能大賽裁判、專家；中國(guó)國(guó)際調(diào)酒大師杯賽裁判(華南)；44、45、46屆世界職業(yè)技能大賽- ( 餐廳服務(wù)) 國(guó)一類裁判、專家；45屆世界職業(yè)技能大賽(餐廳服務(wù))專家組組長(zhǎng)、裁判長(zhǎng)(廣東)；Shaking Point Whisky&Cocktail聯(lián)合創(chuàng)辦人；香港國(guó)際調(diào)酒師專業(yè)協(xié)會(huì)大陸區(qū)負(fù)責(zé)人；三月駝霎國(guó)潮晶牌創(chuàng)始人品牌大使；百思特國(guó)際餐飲教育品牌創(chuàng)始人校長(zhǎng)

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潘俊杰

所授科目：美食培訓(xùn)調(diào)酒師培訓(xùn)

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波士南區(qū)品牌大使；A-UN 品牌酒水顧問；2013年 百加得BLCC華南區(qū)季軍；2014年 Monin Cup 華南區(qū)十強(qiáng)；2016年 Monin Cup 華南區(qū)十強(qiáng)；2017年雷堡五星調(diào)酒師大賽 中國(guó)區(qū)冠軍

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劉澤富

所授科目：美食培訓(xùn)調(diào)酒師培訓(xùn)

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2010至2012年 中山搜浩88酒吧首席花式調(diào)酒師；2013年至2015年&2019年 廣州Suns酒吧首席花式調(diào)酒師；2016年 廣州利利瑪蓮酒吧首席花式調(diào)酒師

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彭紫晴

所授科目：美食培訓(xùn)調(diào)酒師培訓(xùn)

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“花見酒社”創(chuàng)始人、獨(dú)立講師；SSI日本清酒國(guó)際唎酒師、國(guó)際日本酒講師；巴羅薩葡萄酒學(xué)院一級(jí)認(rèn)證；意大利葡萄酒學(xué)者一級(jí)認(rèn)證；第五屆中國(guó)盲品大賽廣州賽區(qū)冠軍；WSET高級(jí)品酒師；巴羅薩葡萄酒學(xué)院一級(jí)認(rèn)證；意大利葡萄酒學(xué)者認(rèn)證；第五屆中國(guó)盲品大賽廣州賽區(qū)冠軍

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陳嘉陞

所授科目：美食培訓(xùn)調(diào)酒師培訓(xùn)

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2020年 TW沖煮大賽主審、TW烘焙大賽評(píng)審、阿里山生豆賽評(píng)審；2019年 臺(tái)北WCRC國(guó)際評(píng)審、中國(guó)CBRC北京/成都/廣州賽主審長(zhǎng)、TW TBC評(píng)審、TW生豆評(píng)鑒主審長(zhǎng)；2018年 TWTBRC冠軍賽評(píng)審、巴西WBRC國(guó)際評(píng)審、中國(guó)CBRC北京/廣州主審長(zhǎng)；2017年 匈牙利WBRC國(guó)際評(píng)審、廣州WCRC國(guó)際評(píng)審、中國(guó)北京CBRC主審長(zhǎng)、TW TBRC冠軍賽評(píng)審、TW彰化生豆評(píng)鑒主審長(zhǎng)；2016年 中國(guó)上海WLAC國(guó)際評(píng)審、WCRC國(guó)際評(píng)審；2015年 瑞典哥德堡WBRC、WLAC、WCRC國(guó)際評(píng)審、中國(guó)CLAC拉花賽評(píng)審；2014年 中國(guó)CBC武漢、北京、莞深賽區(qū)評(píng)審、泰國(guó)World Coffee&Tea Roast二十Choice 評(píng)審

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葉斯豪

所授科目：更多技能品酒師培訓(xùn)

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德斯汀安葡萄酒教育 認(rèn)證講師；葡萄酒網(wǎng)首席品酒師 新媒體主編；IWEC認(rèn)證講師；WSET三級(jí)品酒師認(rèn)證；國(guó)家中級(jí)調(diào)酒師

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趙甜甜

所授科目：美食培訓(xùn)咖啡培訓(xùn)

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億朱飲品部負(fù)責(zé)人；2015年 獲得美國(guó)咖啡師ACIC認(rèn)證證書；2017至2019年 成功籌備20多家中高端餐飲店水吧出品

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John Wang

所授科目：美食培訓(xùn)烘焙培訓(xùn)面包培訓(xùn)

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2015年 廣州富基長(zhǎng)瓏貿(mào)易有限公司 面包房廚師長(zhǎng)；2013至2015年 廣州建國(guó)酒店 西廚廚師長(zhǎng)；2011至2013年 廣州珠江國(guó)際酒店 西廚廚師長(zhǎng)；2009至2011年 廣州長(zhǎng)隆酒店 西餅房主廚；2007至2009年 佛山三水花園酒店 西餅房廚師長(zhǎng)；2004至2007年 新港明珠大酒店 西餅房主管

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何鳳澗

所授科目：美食培訓(xùn)烘焙培訓(xùn)更多西點(diǎn)

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2013年至至今 廣州大亞灣十里銀灘碧桂園 西餅房廚師長(zhǎng)；1992至2013年 廣州凱旋華美達(dá)大酒店 西餅房廚師長(zhǎng)；國(guó)家西式面點(diǎn)高級(jí)技師；2006年 廣東省職業(yè)烹飪西點(diǎn)制作技能比賽 榮獲個(gè)人亞軍；2006年 全國(guó)餐飲業(yè)烘焙創(chuàng)意大賽中 榮獲個(gè)人甜品銀獎(jiǎng)；1999年 廣州國(guó)際美食節(jié)展臺(tái)比賽 二等獎(jiǎng)；1998年 廣州國(guó)際美食節(jié)展臺(tái)比賽 二等獎(jiǎng)

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