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昆明中式面點(diǎn)師課

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課程介紹

適用人群：餐飲從業(yè)人員、中式面點(diǎn)興趣愛好者等。

課程詳情：中式面點(diǎn)專業(yè)基礎(chǔ)知識及專業(yè)知識，掌握面點(diǎn)原料及其運(yùn)用知識，綜合知識，成本核算知識，主坯工藝原理，餡心工藝，成型工藝，成熟工藝及熱能運(yùn)用，中式面點(diǎn)分類等知識和中式面點(diǎn)制作的操作技能。

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