沈陽好日子餐飲培訓(xùn)

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課程介紹

培訓(xùn)課程；

1.講述香酥牛肉餅的主原料認(rèn)識及基礎(chǔ)知識。

2.講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。

3.輔料的配制及方法。

4.火候、撒料食用方法。

5.未售完半成品的保存方法。

6.設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/p>

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