第一階 段
理論學(xué)習(xí)：1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等、.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
示范講解：1.專業(yè)老師手把手教學(xué)、2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
第二階段
核心技術(shù)傳授：狼牙土豆配方資料，土豆節(jié)制去皮，刀具的選擇，切法，鹵油制作，火候控制，與蔬菜的搭配，各種調(diào)味料，醬汁的配方資料等全套核心技術(shù)。
學(xué)習(xí)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。
第三階段
開店指導(dǎo)：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
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