【課程簡介】
中西式面點師培訓(xùn)班課程主要是學(xué)習(xí)對蛋糕面食的制作，基本功，裱花技術(shù)，翻糖技術(shù)，甜品餅干等的制做。
【學(xué)習(xí)內(nèi)容】
培養(yǎng)學(xué)員運用中國傳統(tǒng)或西式的成型技術(shù)和成熟方法，對面點的主料和輔料進行加工，制成風(fēng)味的面食或點心。烘焙是面包、蛋糕類產(chǎn)品制作不可缺少的步驟中，課程還培養(yǎng)學(xué)員有效掌握烘焙的基礎(chǔ)知識與常用的烘焙技術(shù)。課程學(xué)習(xí)還包括熟悉原材料的產(chǎn)地，種類，特點，計劃面點食品的成本，檢查庫存情況等等。
【培訓(xùn)對象】
1、從事烹飪行業(yè)的相關(guān)工作人員
2、提升自身烹飪技術(shù)的務(wù)實人群
3、想掌握一門職業(yè)技術(shù)或?qū)I(yè)的人群
4、熱愛餐飲、熱愛美食的業(yè)余愛好人群
【課程優(yōu)勢】
課程內(nèi)容通俗易懂- 20%理論+80%實操,深入淺出，通俗易懂, 0基礎(chǔ)也能學(xué)得會。情景教學(xué)-還原工作場景,小班互動實操,綜合提升實戰(zhàn)能力。
魯公網(wǎng)安備37061302000010號
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