膠東在線3月10日訊(通訊員 邢紅) 針對疫情防控期間居民出入采購不便、餐飲企業(yè)不便提供桌餐的實(shí)際問題，煙臺市福山區(qū)商務(wù)局創(chuàng)新工作方式，鼓勵(lì)餐飲企業(yè)推廣餐飲“無接觸配送”服務(wù)，解決居民就餐難題。

　　臨近中午，福山區(qū)福源大酒店廚師長孫承松正忙著安排酒店送餐員給客戶送餐，他告訴記者，酒店從2月26日恢復(fù)營業(yè)以來，酒店里只有廚師和送餐員5個(gè)人，上班前員工必須要做好晨檢和場所消毒工作并且只提供外帶或者外賣配送服務(wù)。孫承松表示，疫情期間酒店除了做好疫情健康防護(hù)外，他們還嚴(yán)把食品原料的采購準(zhǔn)入安全關(guān)，嚴(yán)格按照餐飲操作規(guī)范，確保食品安全和疫情防控不出問題。采訪中記者注意到，在每一個(gè)打包袋上張貼了一張卡片，上面有餐品種類、送餐員的姓名和體溫記錄。

　　除了福源大酒店以外，福山區(qū)其他餐飲企業(yè)也紛紛開啟了“外賣模式” ，充分利用電話、微信群、外賣平臺等方式，積極拓展“網(wǎng)上點(diǎn)餐”、“網(wǎng)上支付”、“門店配送或第三方配送”等經(jīng)營模式，在福山區(qū)東方紅餃子館，記者注意到，門口設(shè)有專門的取餐點(diǎn)，外來人員一律不準(zhǔn)進(jìn)入餐館。餃子館負(fù)責(zé)人告訴記者:平日里店里有20多名員工，疫情期間，只有五個(gè)人負(fù)責(zé)外賣業(yè)務(wù)，顧客網(wǎng)上下單后，外賣小哥會到指定的取餐口取餐。美團(tuán)外賣小哥石云鵬向記者介紹：他們每天上午一次，下午一次測兩次體溫。接完單之后，到店里取餐。商家拿出餐，他們跟商家也是沒有接觸的。取餐后，給顧客提前打電話，放到顧客指定地點(diǎn)，全程無接觸。

　　目前，福山區(qū)已有十幾家餐飲企業(yè)，開啟了“無接觸配送服務(wù)”，在滿足市場需求的同時(shí)，也為自身發(fā)展創(chuàng)造更多新機(jī)會。