熏肉培訓(xùn)：熏肉是先鹵后熏的一類熟食，選料一般為豬蹄、豬肉、豬下貨等等，先鹵后熏，成品素有“皮焦紅而柔韌”“肥而不膩、瘦而不柴”“久存不腐，蚊蠅不戀”等優(yōu)點(diǎn)。
熏肉培訓(xùn)核心技術(shù)：秘制鹵湯的調(diào)制技術(shù)；豬臉、豬心、豬肝、豬蹄等食材的處理技術(shù)；食材的鹵制技術(shù)；各種熏制方法的介紹；食材的熏制方法與流程。
經(jīng)營模式：投資較小回報較快，1~2人可操作，適合選址小區(qū)附近、菜市場、集市、美食街開店或者擺攤售賣。
熏肉培訓(xùn)學(xué)習(xí)流程：隨到隨學(xué)，沒有時間限制，學(xué)會為止，支持遠(yuǎn)程視頻學(xué)習(xí)。
廚仟藝小吃培訓(xùn)（淄博校區(qū)）
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