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香妃雞戀上魚培訓：香妃雞戀上魚又稱雞燜魚，相傳唐朝初年，唐太宗李世民發(fā)兵東征高句麗，大量人馬安營扎寨在東營村，后來軍士們成家立業(yè)，有了東營村、西營村。西營養(yǎng)雞，東營打魚，于是人們將雞和魚燉在一起，頓感鮮美無比。廚仟藝小吃再次創(chuàng)新，以小石鍋按秘方烹制雞肉、魚塊，雞軟嫩，魚鮮美，醬香濃郁，回味無窮。
口味包括：經(jīng)典醬香，妙戀番茄，金湯酸辣，老壇酸菜，川香麻辣。
菜品包括：醬香雞燜魚，番茄雞燜魚，酸辣雞燜魚，酸菜雞燜魚，麻辣雞燜魚，功夫茄子燜魚，全家福雞燜魚，沸騰粉皮香妃雞。
技術(shù)包括：雞肉、魚肉的選料與處理技術(shù)，核心醬料的調(diào)制技術(shù)，食材搭配技術(shù)，成菜制作技術(shù)。
售價及利潤分析：香妃雞戀上魚小份建議售價15元，大份售價22元。
落地方案：快餐、簡餐項目，投資小、操作簡單，可開店可擺攤，適合選址學校食堂、工業(yè)園區(qū)、大學城、美食街、寫字樓附近經(jīng)營。
超值贈送：加送4款涼菜、2款飲品的制作技術(shù)。
香妃雞戀上魚培訓學習流程：用料精確到克，師傅手把手教學，免費提供食材練習，隨到隨學，學會為止。支持視頻學習。
廚仟藝小吃培訓（煙臺校區(qū)）
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