所謂肉餅，顧名思義，就是包著肉的餅。在我們的印象中，一般肉餅都是作為早餐來吃的，而有一些小攤也會(huì)錯(cuò)峰開來，每天只在晚上出攤,這道鮮肉餅，外表顏色金黃，看著就很有食欲。咬一口下去滿嘴香，外皮的口感酥酥的，可以看到外皮的層次豐富，里面的餡料咸香四溢，鮮嫩多汁，滿嘴都留香。

食為先特色老家肉餅教學(xué)內(nèi)容包括：

1、面團(tuán)制作，面粉與水的比例，老家特色肉餅不是發(fā)面，醒面就好了

2、肉餡制作，鮮肉餡的商業(yè)配比

3、操作流程，和面的細(xì)節(jié)與保存方式

4、成品制作，成品的制作手法，油溫與火候掌握

食為先特色肉餅賣點(diǎn)有哪些？

1、獨(dú)特賣點(diǎn)，餅薄，酥脆不硬，并且分層肉鮮嫩，油汁多。放很久都很酥脆，不會(huì)軟，蔥香味十足

2、設(shè)備講解，買可控溫烤餅機(jī)，溫度自動(dòng)調(diào)節(jié)

3、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，投資少，項(xiàng)目新，利潤高，一個(gè)人即可操作