培訓(xùn)內(nèi)容：三大絕招
一、高湯熬制絕招；
二、特色油辣子制作絕招；
三、紅燒類底味風(fēng)味搭配絕招。
一部分：基本技能知識(shí)
1、面條成熟度鑒定；2、煮面標(biāo)準(zhǔn)；3、生面條保管方法；4、原材料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)；5、衛(wèi)生、清潔程序；6、餐前準(zhǔn)備；7、收市工作；8、餐具使用和選擇。
二部分：秘制調(diào)料制作
1、特色紅油油辣子的制作（核心配方）；2、混合油；3、自制清油；4、復(fù)制醬油；5、鹽；6、芝麻醬；7、蔥花；8、姜蒜水；9、花生米；10、味精；11、花椒面；12、芽菜（榨菜）；13、特辣辣椒制作；14、鼓香醬的制作。
三部分：部分經(jīng)典品種
重慶小面類：醇香麻辣小面、醬香經(jīng)典碗雜面、特色牛肉面、清湯小面、碗豆面、雜醬面（湯）、肥腸面、抄手（餛飩））、酸辣粉、涼面、酸菜肉絲面、香菇燉雞面、
手工刀削類：清湯刀削面、紅油刀削面、牛肉刀削面、肥腸刀削面、豌雜刀削面、雜醬刀削面、酸菜肉絲刀削面，
四部分：免費(fèi)贈(zèng)送項(xiàng)目
炒飯蓋飯，冰粉、涼蝦制作，免費(fèi)贈(zèng)送涼鹵拌菜技術(shù)資料一份。
特別提醒：
1、培訓(xùn)模式：實(shí)店實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)，以上共計(jì)2800元優(yōu)惠費(fèi)用，中途不收取任何費(fèi)用，包括資料費(fèi)，食材費(fèi)，全重慶實(shí)店實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)，這個(gè)價(jià)格僅此一家，真心幫扶；
2、培訓(xùn)時(shí)間：不限學(xué)時(shí)，學(xué)會(huì)為止，一般10天左右能學(xué)會(huì)；
3、培訓(xùn)人數(shù)：一人交費(fèi)可以以夫妻合作伙伴2人為單位學(xué)習(xí)，真心幫扶；
4、培訓(xùn)效果：掌握三大絕招，學(xué)會(huì)調(diào)味精髓做出自己滿意、別人說(shuō)好、適合當(dāng)?shù)匚兜?，能?dú)立開店；
5、免費(fèi)品嘗，滿意在學(xué)，學(xué)前簽訂培訓(xùn)合同；
6、名額有限，報(bào)名從速。
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