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天津業(yè)余面點培訓(xùn)班

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課程介紹

一、武大郎燒餅產(chǎn)品展示

二、武大郎燒餅項目介紹
武大郎炊餅又稱武大郎燒餅，是山東省梁山縣的一種漢族傳統(tǒng)名吃，很早出現(xiàn)于北宋年間，四大名著《水滸傳》中有記載，其味道油而不膩，入口柔和，鮮香可口、回味悠長而深受人們喜愛，是回歸自然的綠色食品，聞著香、吃著更香。
不過現(xiàn)在，在梁山的風(fēng)景區(qū)還出現(xiàn)了一種餅，也叫武大郎燒餅，口感香脆、可口，在薄餅上面有好多的小孔，小孔的周圍布滿了白色的芝麻，經(jīng)過加工變成了金黃的顏色，讓人看起來很有食欲。因為它輕薄可口，所以平時可以當(dāng)作零食吃。

三、學(xué)習(xí)流程

四、武大郎燒餅培訓(xùn)內(nèi)容:
1：面餅的和面、發(fā)酵、揉面等基本技術(shù);
2：配料的制作，肉類的腌制;
3：肉餡的制作;
4：煎餅時的溫度掌握、烤制時間、煎餅手法、刷醬等等技術(shù);
6：開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等;

校區(qū)導(dǎo)航

河?xùn)|校區(qū)

天津市東麗區(qū)張貴莊利津路13號

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