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天津附近培訓(xùn)小吃的地方

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課程介紹

一、腸粉產(chǎn)品展示

二、腸粉項(xiàng)目介紹
腸粉起源于廣東，早在清代末期，廣州街頭上就已經(jīng)聽到賣腸粉的叫賣聲。那時(shí)候，腸粉分咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。腸粉是一種米制品，亦稱拉粉、卷粉、腸粉豬腸粉(因形似豬腸) ，因?yàn)樵缡袖N量大，多數(shù)店家又供不應(yīng)求，人們常常是排隊(duì)候吃，因此又被戲稱為“搶粉”。出品時(shí)以“白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”著稱。在廣東，腸粉是一種非常普遍的街坊美食，它價(jià)廉、美味，老少咸宜，婦孺皆知，從不起眼的食肆茶市，到五星級(jí)的高級(jí)酒店，幾乎都有供應(yīng)。
　　
三、學(xué)習(xí)流程

四、腸粉培訓(xùn)內(nèi)容:
1.廣東腸粉原料和器具的選購(gòu)；
2.新機(jī)器的前期處理；
3.各種餡料的處理與腌制；
4.米漿的制作流程；
5.廣東腸粉的蒸制包括火候的掌控；
6.各種調(diào)料及原料的貨源渠道；
7.經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理；

校區(qū)導(dǎo)航

河?xùn)|校區(qū)

天津市東麗區(qū)張貴莊利津路13號(hào)

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