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北京小吃培訓(xùn)學(xué)校

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山西刀削面培訓(xùn)

高湯的熬制方法，刀削面的制作方法，八種鹵的制作方法，八種鹵：豬肉小燉肉鹵、牛肉小燉肉鹵、雞丁蘑菇鹵、尖椒茄丁鹵、西紅柿雞蛋鹵、酸豆角肉沫鹵，炸醬刀削面、紅燒牛肉面

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