1、講解五谷雜糧的特點(diǎn)及五谷雜糧的流行趨勢(shì)等入門(mén)必備常識(shí)；
2、了解和認(rèn)識(shí)五谷雜糧制作工具的使用方法和特點(diǎn)；
3、五谷雜糧原料的認(rèn)識(shí)和選擇技巧；
4、五谷雜糧基本知識(shí)、器具、五谷雜糧制作方法；
5、五谷雜糧的制作原理、方法技巧和注意事項(xiàng)；
6、營(yíng)養(yǎng)粥的配菜處理方法與技巧；
7、各種營(yíng)養(yǎng)粥的制作方法與調(diào)味；
8、營(yíng)養(yǎng)粥的各種味道配菜方式及技巧；
9、各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息；
10、傳授制作技術(shù)及保存方法。
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