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成都早點技術(shù)培訓

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課程介紹

1、包點技術(shù)理論講解；

2、材料和調(diào)料的選購；

3、設備、工具的識別和配置；

4、包點發(fā)面、軋面技術(shù)及要點；

5、包點各種餡料的調(diào)制技術(shù)及要點；

6、設備的使用方法與維護方法；

7、包餡的手法技術(shù)及要點；

8、原料存放、保鮮技術(shù) ；

9、配料存放和配置技術(shù) ；

10、各類原料預處理方法。

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