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成都特色砂鍋米線培訓(xùn)

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課程介紹

1、各種香料的知道，選擇；

2、各種配菜食材的選擇，處理，加工；

3、小鍋米線核心秘制醬料的制造配方配比；

4、高湯的制造配方配比；

5、紅油，油辣子核心配方配比制造。

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