成都蜀媽餐飲培訓(xùn)

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課程介紹

培訓(xùn)課程內(nèi)容：

　　1.重慶小面的食材選購及基本處理方法培訓(xùn)。

　　2.重慶小面的各種澆頭的制作培訓(xùn)。

　　3.重慶小面14種基礎(chǔ)調(diào)味制作。

　　4.重慶小面辣椒油，紅油的制作。

　　5.重慶小面的高湯制作。

　　6.整個(gè)制作流程實(shí)際操作+理論。

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