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成都老火鍋的技術(shù)培訓(xùn)

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課程介紹

四川火鍋蜀媽技術(shù)培訓(xùn)包括：

1、各種四川的識(shí)別與采購。

2、四川的清洗與祛腥。

3、四川火鍋各種材料的識(shí)別與作用。

4、四川火鍋湯底的制作。

5、四川火鍋秘制醬料制作。

6、四川火鍋成品處理。

7、四川保存處理。

8、四川火鍋開店經(jīng)營策劃指導(dǎo)。

9、四川火鍋設(shè)備和材料的采購與識(shí)。

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