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鄭州花式饅頭

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課程介紹

彩色-果蔬-花樣-卡通饅頭，有趣，好吃，營養(yǎng)，近年來非常流行。特別受孩子和媽媽們的喜愛。

實際操作內(nèi)容：

餡料：黑芝麻餡、蓮蓉餡、紫薯餡、奶黃餡、流沙餡、紅豆餡

1、發(fā)面原材料的選用技巧

2、花式饅頭和面方法和發(fā)酵技巧

3、醒發(fā)時間及程度掌握

4、果蔬汁以及卡通造型制作

5、各種餡料的調(diào)制

6、成本計算和控制

7、保存方法和技巧

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