零基礎學員要了解: 我們通常把面積大于150平米以上,產(chǎn)品精致且高端的蛋糕店稱之為精品蛋糕店。精品蛋糕店通常開在繁華地段,商業(yè)街、高檔小區(qū)、商場等客流比較大的地方,客戶群體比較廣泛,白領、金領、老板和普通老百姓等等都是所屬顧客。所以產(chǎn)品種類上比較全面,主要有韓式裱花蛋糕、生日蛋糕、甜面包、吐司、丹麥面包、歐包、常溫蛋糕、小甜品、餅干、月餅、法式甜品(慕斯)、奶茶飲品等等,來滿足顧客日常需求。產(chǎn)品豐富多樣化,產(chǎn)品新穎,外觀設計精美、更新頻率快。本課程是根據(jù)實體店標準設置的:主要學習五大類產(chǎn)品,涵蓋品種齊全60天=生日蛋糕+面包+中西式糕點甜品+法甜+韓裱