香酥無礬油條培訓(xùn)介紹
無堿無礬香酥大油條技術(shù)提供一種健康無鋁油條的新技術(shù)配方，包括一定比例的小麥粉、水、雞蛋、植物油和香酥油條粉等，經(jīng)拌和、搗、揣、醒發(fā)、油炸制成的條 形食品，徹底棄除傳統(tǒng)"老三樣工藝"，傳承現(xiàn)代高科技生物食品技術(shù)的應(yīng)用，研制"無鋁害"的油條產(chǎn)品。香酥香酥油條技術(shù)培訓(xùn)，含有西式面點工藝元素，和面中加有雞蛋 及其他西點配方。炸好的油條成品外酥里嫩，呈金黃色，膨松良好，大小均勻，無異味，健康營養(yǎng)。無論大街小巷，在匆匆忙忙的人流中，總能找到豆?jié){、油條的影子。不管是入店就餐，還是隨時外帶，都非常的方便，快捷。特色小吃豆?jié){油條培訓(xùn)最重要的還是豆?jié){、油條營養(yǎng)豐富，口味淡雅，非常適合早上人體對能量的基本需求哦
香酥油條技術(shù)培訓(xùn)，油條幾乎是每日早餐的必備品，油條、包子、豆?jié){真是完美搭配啊。而油條的成本也不高，制作工藝也好掌握，如果考經(jīng)典小吃培訓(xùn)慮開家早餐鋪子的話，早餐那肯定少不了油條了，油條泡在豆?jié){里面，真是完美啊。不過，油條可不能吃多啊，雖然它真的很好吃，適量很重要啊。油條好像不會長肉哦，不過挺耐饑的。這就是食客們選擇油條的理由。
香酥油條培訓(xùn)流程：
1、調(diào)料的掌控及發(fā)面配方掌握。
2、如何揉面、發(fā)面、醒面。
3、炸油條火候掌握及顏色把握技巧。
4、油條保存方法及后期處理。
5、油條師傅講解發(fā)面的配比技術(shù)。
6、師傅教學(xué)員和面手法與技巧。
7、師傅教學(xué)員制作全流程及技巧。
香酥油條技術(shù)培訓(xùn)，飄味緣無礬油條是不采用鹽堿礬的工藝，使用生物發(fā)酵法，經(jīng)十小時長時間發(fā)酵，低溫炸制而成,表皮酥脆，成都小吃油條培訓(xùn)無礬油條口感外酥里嫩，色澤金黃，香酥可口，膨松良好，大小均勻無氨味，不刺鼻，好吃，成本不增加，油條更香酥可口，麥香味誘人。在制作工藝上更簡單更量化更省油，在有效管理下，成本還會減低。
飄味緣學(xué)習(xí)過程：
*一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。
第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。
第三步，學(xué)員及師傅均認為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
第四步，理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。
第五步，提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場
培訓(xùn)時間：根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止，一般2-3天可學(xué)會。
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