武漢熱干面培訓(學時:3天)
培訓內(nèi)容
理論學習:1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、設備配備等。2.項目技術詳細講解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范講解:1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
自我實踐:1.自己操作所有流程制作出成品,老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
操作流程
1.武漢熱干面的系統(tǒng)講解,理論基礎。
2.武漢熱干面的原料選購標準。
3.武漢熱干面的原料預處理。
4.武漢熱干面的加工工藝,制作及技巧,秘制料汁的技巧及經(jīng)驗。
5.武漢熱干面的成品標準。
6.武漢熱干面產(chǎn)品的定價標準。
7.武漢熱干面店面的選址技巧,經(jīng)營特點,管理技巧。