牛腸酸是廣西賀州市具特色的有名小吃,攤點(diǎn)主要分布于廣西賀州市區(qū)大街小巷,在賀州吃牛腸酸必然少不了醬料,賀州牛腸酸每家味道都不一樣,隨著時(shí)間的推移,商業(yè)社會(huì)的發(fā)展,公會(huì)人把牛腸酸帶進(jìn)了賀州市區(qū),并根據(jù)市民的大眾口味,不斷地演變和改進(jìn),變換不同味道的醬料,牛雜的吃法也變得多種多樣。
食為先特色牛腸酸獨(dú)特賣點(diǎn)包括:
1、延展性高,牛雜的延展性高,可全天經(jīng)營可以做牛雜小吃、牛雜粉、面、等等
2、口味特點(diǎn),結(jié)合南北口味特點(diǎn),在配料和湯料上做了調(diào)整,濃淡相宜,牛雜回味留香持久
3、獨(dú)特配方,獨(dú)特牛雜風(fēng)味、且有藥材的自然清香、吃肉喝湯,越吃越香,欲罷不能