一、生煎包產(chǎn)品展示
二、生煎包項目介紹
上海人管生煎包叫“生煎饅頭”，在上海已有上百年的歷史。在上海，經(jīng)營這種風(fēng)味小吃的店鋪遍地都是。曾經(jīng)出名的是“大壺春生煎”，皮香肉嫩。如今出名的有一家取名“小楊生煎”，雖然省略了“饅頭”兩個字，可大家都知道這里是“生煎饅頭”名店，每日早上五六點一開門就人滿為患，不早早去排隊肯定是吃不到的，生煎包，里面的肉餡香，包子皮的底部又酥又脆，咬一口里面的湯汁味道鮮美，再加上上面撒上黑芝麻和蔥粒更是錦上添花。
三、學(xué)習(xí)流程
四、生煎包培訓(xùn)內(nèi)容:
1、制作生煎包的各種調(diào)料及廚具的認(rèn)識；
2、面粉的和面揉面的手法技巧；
3、發(fā)面的制作技術(shù)；
4、生煎包餡料的調(diào)配、腌制的做法；
5、面團壓面技術(shù)及壓面機的基本使用；
6、生煎包的包制手法的掌握；
7、成品的制作，包括生煎包煎制手法、技巧、時間、火候等；
天津福滿園
版權(quán)所有： 培訓(xùn)幫 All Rights Reserved 魯ICP備10007090號
魯公網(wǎng)安備37061302000010號
在線客服
預(yù)約試聽