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天津小吃餐飲培訓(xùn)

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課程介紹

一、營養(yǎng)粥產(chǎn)品展示

二、營養(yǎng)粥項(xiàng)目介紹
營養(yǎng)粥它作為我國食粥的特色，粥還包括了食療藥粥。集傳統(tǒng)營養(yǎng)科學(xué)與烹飪科學(xué)于一體，營養(yǎng)粥對增進(jìn)國民的健康發(fā)揮著更為重要的作用,根據(jù)傳統(tǒng)營養(yǎng)學(xué)的理論，以各種養(yǎng)生食療食物為主，并經(jīng)過烹調(diào)加工而成的具有相應(yīng)養(yǎng)生食療效用的一類粥品.
三、學(xué)習(xí)流程

四、營養(yǎng)粥培訓(xùn)內(nèi)容:
1、各種原材料的選擇；
2、各種原材料的前期處理；
3、粥的熬制的時(shí)間控制與火候控制；
4、開店的選址與成本的控制；
5、學(xué)習(xí)品種：小米南瓜粥、小米紅棗南瓜粥、小米地瓜紅棗南瓜粥、養(yǎng)生八寶粥、椰香八寶粥、糯米花生粥、黑米燕麥粥、薏米花生粥、香米綠豆粥、銀耳百合紅棗粥、皮蛋瘦肉粥等等十多個(gè)品種

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河?xùn)|校區(qū)

天津市東麗區(qū)張貴莊利津路13號

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