培訓(xùn)內(nèi)容 完全掌握產(chǎn)品廣東腸粉的配方，工藝技巧，了解產(chǎn)品的店面經(jīng)營特點(diǎn)。
第一階段
學(xué)習(xí)內(nèi)容：
1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識、材料性質(zhì)、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
階段目標(biāo)：
1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
第二階段
學(xué)習(xí)內(nèi)容：
水晶腸粉系列、 芒果腸粉 木瓜腸粉廣東腸粉制作、打面糊、幾種面糊粉配比、酸辣醬制作，爽滑醬油汁調(diào)制）香菇醬料制作、另送（腸粉類有齋腸、無敵三絲腸、豬腰腸粉 ，豬肝腸粉，雞蛋腸粉、牛肉腸粉，豬肉腸粉，蔬菜腸粉 ，香菇腸粉，鮮蝦仁炒粉，豬肉腸粉
1.廣東腸粉的系統(tǒng)講解，理論基礎(chǔ)
2.廣東腸粉餅的原料選購標(biāo)準(zhǔn)
3.廣東腸粉的原料預(yù)處理
4.廣東腸粉的加工工藝，制作及技巧，秘制料汁及米漿的制作技巧及經(jīng)驗(yàn)
5.廣東腸粉的成品標(biāo)準(zhǔn)
6.廣東腸粉的成品定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)
7.廣東腸粉店面的選址技巧，經(jīng)營特點(diǎn)，管理技巧
階段目標(biāo)：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會為止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。
第三階段
學(xué)習(xí)內(nèi)容：
開店流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。
階段目標(biāo)：
設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術(shù)升級、就業(yè)保障
徽湘情緣美食餐飲培訓(xùn)
版權(quán)所有： 培訓(xùn)幫 All Rights Reserved 魯ICP備10007090號
魯公網(wǎng)安備37061302000010號
在線客服
預(yù)約試聽