本次實(shí)地體驗(yàn)，讓我們充分感受到了一家企業(yè)能夠匯集多大能量、對(duì)城市發(fā)展影響有多深。尤其作為中堅(jiān)力量的企業(yè)，往往能帶動(dòng)本行業(yè)及相關(guān)上下游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，是城市布局產(chǎn)業(yè)的精髓所在。

張?jiān)�為代表的百年企業(yè)更是極具標(biāo)志性的符號(hào)，當(dāng)一座城市匯集更多百年企業(yè)，未來(lái)在各行業(yè)發(fā)展及相關(guān)人才引進(jìn)層面將如魚得水。

對(duì)話百年張?jiān)�，就是�?duì)話未來(lái)煙臺(tái)。

近年來(lái)，隨著90后、00后年輕消費(fèi)群體崛起，開始關(guān)注中國(guó)文化、為中國(guó)品牌買單。一批國(guó)貨品牌從單點(diǎn)到現(xiàn)象級(jí)爆發(fā)，以原創(chuàng)和品質(zhì)為標(biāo)簽的“中國(guó)制造”走向世界。

百年品牌迎來(lái)全新時(shí)代，如何融入城市發(fā)展，成為品牌新時(shí)代的重要課題。

從1892年成立的張?jiān)Ｆ咸丫频?915年的北極星鐘表，再到1920年的煙臺(tái)啤酒，煙臺(tái)不缺百年品牌。

其中，歷史最悠久的張?jiān)�，幫助煙臺(tái)榮獲了國(guó)際葡萄酒城的稱號(hào)。

其實(shí)煙臺(tái)成為國(guó)際葡萄酒城的條件，極為苛刻。

從產(chǎn)業(yè)層面看，張?jiān)Ｗ屍咸丫婆c煙臺(tái)結(jié)緣，張?jiān)２粌H是中國(guó)第一個(gè)工業(yè)化生產(chǎn)葡萄酒的廠家，更打造了中國(guó)第一座專業(yè)化的酒莊-卡斯特酒莊。

煙臺(tái)占據(jù)的北緯37°這條神奇線，則提供了適宜的氣候與優(yōu)質(zhì)葡萄酒原料產(chǎn)出。從法國(guó)波爾多到意大利西西里，這條線串聯(lián)起了燦爛的人類文明，也成為葡萄酒的重要產(chǎn)地。

煙臺(tái)能夠成為國(guó)際葡萄酒城，是天時(shí)地利與人和的共同作用。

作為重要推動(dòng)者的張?jiān)＃�不僅讓葡萄酒作為商品成為中國(guó)人的新寵，更延伸出了貫穿一二三產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展模式。

從一瓶葡萄酒到一座投資60億元的葡萄酒城，這背后反映了品牌強(qiáng)烈的社會(huì)責(zé)任感與創(chuàng)新意識(shí)。

所以探究葡萄酒行業(yè)的三產(chǎn)聯(lián)動(dòng)，成為此次張?jiān)Ｐ械闹骶�路。

目的地，就選在了張?jiān)��?guó)際葡萄酒城，這座占地5500畝的龐然大物，集合了葡萄與葡萄酒研究院、葡萄酒生產(chǎn)中心、丁洛特葡萄酒酒莊、可雅白蘭地酒莊、葡萄種植示范園、先鋒國(guó)際葡萄酒交易中心、海納葡萄酒小鎮(zhèn)共七大主題功能區(qū)。

其中僅葡萄種植示范園就達(dá)到了2500畝，是張?jiān)Ｍ七M(jìn)葡萄酒一產(chǎn)的重要示范基地。

據(jù)了解，葡萄種植不需要良田，反而肥沃土地種植的葡萄不適合釀酒，更需要丘陵這樣的貧瘠土地。

目前，張?jiān)Ｒ呀?jīng)在煙臺(tái)、遼寧、陜西等地布局了20萬(wàn)畝葡萄基地，采取“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式，利用膠坡地、荒地等貧瘠土地建設(shè)釀酒葡萄基地。這一動(dòng)作每年能給全國(guó)果農(nóng)帶來(lái)近8億元的收入，帶動(dòng)數(shù)以萬(wàn)計(jì)農(nóng)民脫貧致富。

二產(chǎn)，即葡萄酒生產(chǎn)。

目前，張?jiān)５钠咸丫粕�產(chǎn)已經(jīng)進(jìn)入數(shù)字化時(shí)代。在建筑面積27萬(wàn)平方米的張?jiān)��?guó)際葡萄酒城生產(chǎn)中心，通過(guò)全程智能化、自動(dòng)化、高效化、精密化的車間設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)了效率的最大化。

在這里，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)一臺(tái)PAD操控全世界最先進(jìn)葡萄酒生產(chǎn)系統(tǒng)，眨眼間7瓶酒已經(jīng)灌裝完成。一座車間僅需3-4人即可運(yùn)行，獲得參觀人群高度認(rèn)可。

葡萄酒的產(chǎn)業(yè)升級(jí)，帶來(lái)了更高效的行業(yè)動(dòng)能。

如果說(shuō)一二產(chǎn)聚焦葡萄酒的生產(chǎn)與加工，那三產(chǎn)則代表了葡萄酒文化的傳播與迭代。葡萄酒行業(yè)的三產(chǎn)，包括工業(yè)游、美食文旅等服務(wù)項(xiàng)目。

張?jiān)��?duì)三產(chǎn)的探索，源自上世紀(jì)九十年代開放葡萄酒博物館，隨后1998年老博物館翻新開放為張?jiān)＞莆幕�博物館，這也是來(lái)煙臺(tái)必打卡的景點(diǎn)之一。

此后張?jiān)５谋本�愛斐堡、西安瑞那城堡、寧夏摩塞爾十五世、新疆巴保男爵、煙臺(tái)工業(yè)園、煙臺(tái)可雅白蘭地酒莊等，將葡萄酒文化傳播到了全國(guó)各地。

截至目前，張?jiān)Ｒ褤碛?家4A級(jí)景區(qū)，曾榮獲國(guó)家工信部第一批工業(yè)遺產(chǎn)、網(wǎng)友最喜愛的十大工業(yè)旅游企業(yè)等殊榮。

此外，葡萄酒的文化向來(lái)與美食不可分離。在升級(jí)改造后的朝陽(yáng)街內(nèi)，有這樣一家餐廳。它因一位偉人而聞名，在新時(shí)代再一次成為煙臺(tái)地標(biāo)之一。

這就是克利頓飯店，百年前孫中山曾此下榻。逗留煙臺(tái)期間孫中山參觀了張?jiān)９�司，并手�?ldquo;品重醴泉”四個(gè)大字。

如今，（張?jiān)＃┛死�頓餐廳重新開張。這里不僅能享受葡萄酒配餐的盛宴，更能品鑒百年風(fēng)云歷史。

一百多年前，當(dāng)孫中山先生面對(duì)各界翹楚，以張?jiān)?ldquo;中國(guó)制造業(yè)之進(jìn)步”寄語(yǔ)本地工商業(yè)時(shí)。并不曾想在百年后，張?jiān)Ｒ呀?jīng)成長(zhǎng)為一家真正的百年企業(yè)。

彼時(shí)彼刻，恰如此時(shí)此刻。

葡萄酒，是貫穿始終的主線。

張?jiān)Ｔ谝欢�三產(chǎn)層面的聯(lián)動(dòng)，為葡萄酒行業(yè)的未來(lái)發(fā)展指明了道路，也為煙臺(tái)提供了發(fā)展的動(dòng)力。

在煙臺(tái)實(shí)現(xiàn)共同富裕的進(jìn)程中，邁向十四五的奮斗中，在煙臺(tái)城市更新的過(guò)程中，張?jiān)＃�已�?jīng)成為支撐城市發(fā)展的重要力量。

說(shuō)完企業(yè)與城市故事，我們?cè)僬f(shuō)消費(fèi)者認(rèn)知。

體驗(yàn)當(dāng)天，我們有幸采訪到了煙臺(tái)張?jiān)＜瘓F(tuán)有限公司董事、技術(shù)中心主任、煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰�司總工程�?mdash;李記明先生。

作為首屆“中國(guó)釀酒大師”、國(guó)際葡萄與葡萄酒組織（OIV)等國(guó)際三大權(quán)威組織聘任為的國(guó)際評(píng)酒委員。李記明先生從事葡萄酒行業(yè)逾30年，其中有20年在張?jiān)＿M(jìn)行技術(shù)研究工作。

在他的分享中，我們對(duì)張?jiān)５陌l(fā)展歷程以及葡萄酒行業(yè)的市場(chǎng)格局，有了更為清晰的認(rèn)知。

作為國(guó)內(nèi)葡萄酒的第一品牌，近年來(lái)張?jiān)Ｉ钊胪卣蛊放苹瘧?zhàn)略：明確了聚焦高品質(zhì)、聚焦中高端、聚焦大單品的品牌戰(zhàn)略，塑造了龍諭、摩塞爾、張?jiān)＝獍偌{等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

目前，張?jiān)＝獍偌{已進(jìn)駐歐洲超5000多家賣場(chǎng)銷售，在TESCO、家樂福、Sainsbury等國(guó)外大型超市占據(jù)了重要的市場(chǎng)份額。

而以張?jiān)Ｄθ麪柺�五世酒莊酒等為代表的高端產(chǎn)品，多依靠高端餐飲帶動(dòng)。在迪拜七星帆船酒店、美國(guó)好萊塢貝弗利山莊等高端場(chǎng)所均可見到張?jiān)Ｆ放频纳碛啊?/span>

同時(shí)張?jiān)２季至巳��?4座酒莊，煙臺(tái)就有三座：

卡斯特酒莊：中國(guó)第一座葡萄酒專業(yè)化莊園。

可雅白蘭地酒莊：被中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)授予“中國(guó)白蘭地第一莊”稱號(hào)。

丁洛特酒莊：開莊后將成為中國(guó)第一家收藏級(jí)葡萄酒莊。

這些酒莊不僅出產(chǎn)美酒，更成為重要的旅游目的地。它們獨(dú)特的建筑風(fēng)格與美學(xué)元素，吸引著更多人來(lái)到這了解葡萄酒，品嘗葡萄酒。

在新技術(shù)應(yīng)用層面，張?jiān)Ｍㄟ^(guò)將二維碼賦碼+區(qū)塊鏈應(yīng)用結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了一鍵溯源、防偽等功能。將小小一瓶葡萄酒，變成了集合優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、先進(jìn)技術(shù)、優(yōu)雅文化的產(chǎn)品。

在李記明先生的分享與解答中，我們看到張?jiān)Ｕ�在改變葡萄酒行業(yè)的發(fā)展模式。

通過(guò)結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、營(yíng)造全新消費(fèi)場(chǎng)景，打破國(guó)內(nèi)對(duì)葡萄酒的固有認(rèn)知，塑造中國(guó)人的葡萄酒佐餐文化，讓年輕一代看到國(guó)貨葡萄酒的品牌價(jià)值。

隨著中國(guó)融入世界速度加快，新一代年輕人有了更多接觸世界，走出國(guó)門的機(jī)會(huì)。他們具備了全球眼光，也受到世界文化影響。

紅酒作為一種通用語(yǔ)言，在越來(lái)越多的場(chǎng)合成為社交用酒。尤其是上海、深圳等一線城市，是紅酒消費(fèi)的大市場(chǎng)，也反映了城市與世界的接軌。

同時(shí)現(xiàn)在的年輕人更崇尚自由、喜歡無(wú)拘無(wú)束，相比白酒葡萄酒在任何場(chǎng)合任何時(shí)間都可以來(lái)上一口的調(diào)性也與年輕人非常契合。

今年冬天火遍上海的“街頭熱紅酒”，將紅酒與蘋果、橙子、肉桂、香葉等水果香料結(jié)合，延伸出了獨(dú)具特色的中國(guó)紅酒文化。

以張?jiān)＝獍偌{為代表的產(chǎn)品，正在成為年輕人日常消費(fèi)、婚慶的首選。未來(lái)紅酒在中國(guó)酒類行業(yè)的占比將逐漸提升，潛力逐漸釋放。

正是積極的探索精神與創(chuàng)新意識(shí)，以及行業(yè)的未來(lái)向好，幫助張?jiān)５钠放撇粩嗵嵘��?/span>

2021，張?jiān)Ｈ脒x了第27屆中國(guó)品牌價(jià)值100強(qiáng)。

在世界知名品牌價(jià)值評(píng)估機(jī)構(gòu)Brand Finance發(fā)布的2021年度“全球最具價(jià)值葡萄酒及香檳酒品牌十強(qiáng)”排行榜中，中國(guó)張?jiān)Ｒ?1.74億美元排名第二，是唯一上榜的中國(guó)企業(yè)。

來(lái)張?jiān)�，可玩可游可品酒，可以完整體驗(yàn)葡萄酒的全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)。

一整天行程下來(lái)，收獲滿滿，更覺精神愉悅。

古人云“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”，將葡萄美酒與醉臥沙場(chǎng)的瀟灑相結(jié)合。

如今，張?jiān)Ｗ?ldquo;葡萄美酒滿生香，醉是煙臺(tái)好風(fēng)光”變?yōu)槌鞘忻�片�?/span>

回顧歷史，129年前，張?jiān)ｉ_啟了中國(guó)工業(yè)化釀造葡萄酒的先河，更在1915年于巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)榮獲金獎(jiǎng)。

129年后，張?jiān)３蔀槭澜珙I(lǐng)先的葡萄酒企業(yè)，在國(guó)際范圍內(nèi)獲得高度認(rèn)可，為煙臺(tái)打響了國(guó)際葡萄酒城的名號(hào)。

今天，當(dāng)煙臺(tái)邁入城市發(fā)展快車道，當(dāng)城市更新、膠東一體化發(fā)展機(jī)遇紛至沓來(lái)。煙臺(tái)更需要百年品牌的效應(yīng)帶動(dòng)、需要更多產(chǎn)業(yè)的迭代升級(jí)。

煙臺(tái)的國(guó)際影響力，就體現(xiàn)在張?jiān)�為代表的企業(yè)發(fā)展中，蘊(yùn)含在獨(dú)特文化的構(gòu)建中。

醉美煙臺(tái)，美的是仙境，更是酒香。 

來(lái)源：樓市銳觀點(diǎn)